Nous pétrissons, nous façonnons, nous cuisons sur place
Soumagne -Vallée
Installés dans une maison de Soumagne datant du 19ème siècle, chez nous la boulangerie est une histoire de famille et de passion. Petits enfants de commerçants, nous avons repris les rênes de la boulangerie familiale en 2015. Nous sommes convaincus par la nécessité de rendre au pain ses lettres de noblesses afin de redonner aux consommateurs le véritable goût d’un aliment de base pour le moins essentiel.
Nous voulons promouvoir une boulangerie de qualité et défendre la valeur de l’artisanat. Ce dernier est un art qui demande temps et passion. Dans le but d’éviter une course à la production quantitative, nous n’ouvrons pas tous les jours de la semaine. Nous souhaitons vous assurer des produits de qualité, en toute simplicité.
La Boîte à Pains, Boulangerie & Pâtisserie artisanale à Soumagne
A chaque jour sa saveur
Découvrez nos pains du jour
Survolez nos cases à Pains pour en savoir plus sur nos produits
Certifié
Artisanal
Le Renaissance
"Une farine de froment blanc bio, un pain au levain maison de 3 kg que nous proposons à la découpe, un véritable pain rustique !" Nous le proposons les samedis et dimanches.
Le Renaissance
La baguette de tradition française
"fabriquée dans le respect de la boulange française, ce pain est élaboré à partir d'une farine Label Rouge, du levain maison, sel de Guérande et d'eau, c'est tout ! La baguette croustillante des petits déjeuners du weekend."
La baguette de tradition française
Le Pain du village
"Un pain 100% local, une farine de froment 1/2 gris bio cultivée sur le plateau de Herve moulue par le nouveau moulin Histoire d'un grain. Proposé en boule de 500 gr ou à la découpe."
Le Pain du village
Le Petit épeautre
"Sa mie dense, sa croûte tendre et son goût unique en font un pain digeste, idéal pour toute la famille et pour les personnes recherchant des pains pauvres en gluten. Il est disponible les dimanches."
Le Petit épeautre
Le Pavé Bio
à base de froment complet bio (80%) et de froment blanc bio, ce pain au levain plaira particulièrement aux amateurs de pains serrés et au goût puissant. Nous le proposons les samedis et dimanches.
Le Pavé Bio
Le Pain Baltik
"Voici un pain pour les amateurs de goût prononcé, à l’aspect foncé, dû à un mélange de froment, de seigle, d’orge et de graines légèrement torréfiées."
Le Pain Baltik
Le Tour de Meule
"Ce pain authentique est fabriqué à base de farine de froment bio blanc et de levain maison. Nous le laissons reposer environ t 24h afin qu'l puisse dégager toutes saveurs d'un pain authentique. Il convient à toute la famille. Il est disponible les vendredis, samedis et les dimanches."
Le Tour de Meule
Le Scandinave Bio
"Mélange de farine bio, froment, seigle, épeautre, graines de tournesol, lin brun, millet, courge et sésame. Il plaira à ceux qui recherchent un pain riche en vitamines et minéraux. Pauvre en gluten et en sucre, il conviendra également aux personnes intolérantes." Disponibles tous les samedis et dimanches.
Le Scandinave Bio
Le Pain Cramique
"Ce pain traditionnel bien de chez nous, ravira petits et grands au petit déjeuner comme au goûter. Fabriqué à base de farine, de beurre, sucré et riche en raisins secs, voici un incontournable de nos tables. Nous le proposons tous les vendredis."
Le Pain Cramique
Des produits
FRAIS ET ARTISANAUX
Certains de nos produits sont fabriqués à base de farine bio et de levain. Nous travaillons principalement les produits frais, le beurre, le lait, la crème fraîche ou les fruits.
Nous prenons le temps nécessaire afin de donner à nos produits toutes les saveurs authentiques qu’ils se doivent de dégager.
Suivez-nous pour en savoir plus :
Gâteau de Verviers & Tarte au riz, nos délices locaux !
Beurre
Sucre
Oeuf frais
2 sachets
sucre vanillé
Farine de froment
Amandes
fantaisies verviétoises
Le gâteau de Verviers fait partie de l'histoire gastronomique verviétoise. Il se compose d'une pâte levée riche en beurre et en oeufs, garni de sucre perlé et d'amandes effilées. C'est aussi à partir de ce gâteau que sont confectionnées les "Lunettes" du jeudi Saint, tradition bien ancrée à Verviers, ancienne cité lainière. Survolez le gâteau !
Méthode traditionnelle
verviétoise
La tarte au riz ou blank dorêye en wallon liégeois est une pâtisserie provenant de l'ancienne Principauté de Liège. A Verviers, le riz est cuit au bain marie avec du lait provenant des fermes du plateau de Herve. Ce procédé y est défendu par la confrérie "Seigneurie de la Vervi-riz". Survolez la tarte !
Sucre
Riz
Lait de ferme
2 sachets
sucre vanillé
Farine de froment
Savoir-faire
Les autres délices que nous préparons
Notre histoire au coeur de Soumagne
Traversé par la Magne qui prend sa source à Herve pour aller se jeter dans la Vesdre, c’est dans le village de Soumagne « Vallée » que Daniel Boite a jeté son dévolu en 1995, dans une vieille maison de village qui a toujours accueilli en son sein, depuis plus d’un siècle, une boulangerie. Son idée était de proposer des produits issus de la tradition boulangère de la région de Verviers : la tarte au riz, le gâteau de Verviers, le Vaution, les « Cutepear », …
Né à Bruxelles à la fin de la seconde guerre, il se passionna très jeune pour cette profession d’abord apprise dans le Hainaut, de Charleroi à Tournai en passant par le pays des Collines. C'est en 1970 qu'il décida de s’installer à Verviers où il avait épousé quelques années plus tôt la femme qui lui donna quatre enfants et qui l’accompagna courageusement tout au long de sa carrière. Acharné du travail, désireux de satisfaire ses clients, c’est petit à petit que Daniel réussit à se faire une petite clientèle qui n’hésitait pas à faire des kilomètres pour venir chercher les produits artisanaux produits par un passionné de la boulangerie.
Milieu des années 90, il décida de s’installer à Soumagne « Vallée » où il avait trouvé l’endroit idéal pour développer une boulangerie « à l’ancienne », gardienne des traditions du terroir, en toute simplicité. Fort de sa réputation, il réussit à convaincre des nouveaux clients qui s’enthousiasmèrent rapidement pour les délicieux produits qu’il proposait, et cela durant 25 ans encore.
Daniel convainquit ses enfants de continuer une entreprise porteuse d’avenir. Son credo était : « les gens mangeront toujours, c’est à eux de décider ce qu’ils veulent manger et à nous de leur proposer ce qu’il y a de meilleur et de simple ».
Soucieux de continuer dans cet esprit tout en s’adaptant aux exigences des consommateurs actuels, ses enfants ont repris le flambeau en 2015, grâce également à une clientèle qui continue de faire confiance à une entreprise familiale artisanale.
Nos partenaires locaux
Maison Buchet
Reneubois 39
4652 Xhendelesse
L'anecdote Restaurant
Avenue de la résistance 254
4630 Soumagne
Moulins Bourgeois
Rue de la Mairie 16
77510 Verdelot, France
Histoire d'un Grain
Rue de la Chapelle 36 4630 Soumagne
Venez gouter nos délices !
La boîte à pains
Rue de l'Egalité 487
4630 Soumagne
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Fermé
Fermé
Fermé
Fermé
6h30 - 18h00
6h30 - 17h00
6h30 - 16h00
