Nous pétrissons, nous façonnons, nous cuisons sur place

La boite à pains boulangerie soumagne

Soumagne -Vallée

 

Installés dans une maison de Soumagne datant du 19ème siècle, chez nous la boulangerie est une histoire de famille et de passion. Petits enfants de commerçants, nous avons repris les rênes de la boulangerie familiale en 2015. Nous sommes convaincus par la nécessité de rendre au pain ses lettres de noblesses afin de redonner aux consommateurs le véritable goût d’un aliment de base pour le moins essentiel.

Nous voulons promouvoir une boulangerie de qualité et défendre la valeur de l’artisanat. Ce dernier est un art qui demande temps et passion. Dans le but d’éviter une course à la production quantitative, nous n’ouvrons pas tous les jours de la semaine. Nous souhaitons vous assurer des produits de qualité, en toute simplicité.

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La Boîte à Pains, Boulangerie & Pâtisserie artisanale à Soumagne

 

A chaque jour sa saveur

Découvrez nos pains du jour
Survolez nos cases à Pains pour en savoir plus sur nos produits   

Certifié

Artisanal

Logo la boite à Pains boulagerie Soumgne
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Le Renaissance

"Une farine de froment blanc bio, un pain au levain maison de 3 kg que nous proposons à la découpe, un véritable pain rustique !"

Le Renaissance
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La baguette de tradition française

"fabriquée dans le respect de la boulange française, ce pain est élaboré à partir d'une farine Label Rouge, du levain maison, sel de Guérande et d'eau, c'est tout ! La baguette croustillante des petits déjeuners du weekend."

La baguette de tradition française
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Le Pain du village

"Un pain 100% local, une farine de froment 1/2 gris bio cultivée sur le plateau de Herve moulue par le nouveau moulin Histoire. Proposé en boule de 500 gr ou à la découpe."

Le Pain du village
Le Petit épeautre

"Sa mie dense, sa croûte tendre et son goût unique en font un pain digeste, pauvre en gluten, idéal pour toute la famille. Il est disponible les samedis et dimanches."

Le Petit épeautre
Le Pavé Bio

à base de froment complet bio (80%) et de froment blanc, ce pain au levain plaira particulièrement aux amateurs de pain à la mie serrée et au goût puissant. Nous le proposons les samedis et dimanches.

Le Pavé Bio
Le Pain Baltik

"Voici un pain pour les amateurs de goût prononcé, à l’aspect foncé, dû à un mélange de froment, de seigle, d’orge et de graines légèrement torréfiées. Il est disponible les vendredis et dimanches."

Le Pain Baltik
Le Tour de Meule

"Ce pain authentique est fait à base de froment bio blanc ou gris et au levain. Afin de lui donner un goût unique et une saveur à l’ancienne, nous le faisons reposer durant 24h. Il est disponible les vendredis, samedis et les dimanches."

Le Tour de Meule
Le Scandinave Bio

"Mélange de farine bio, froment, seigle, épeautre, graines de tournesol, lin brun, millet, courge et sésame. Il plaira à ceux qui recherchent un pain riche en vitamines et minéraux. Pauvre en gluten et en sucre, il conviendra également aux personnes intolérantes. Nous le proposons pendant 15 jours en alternance avec le pain de seigle."

Le Scandinave Bio
Le Pain Cramique

"Ce pain traditionnel bien de chez nous, ravira petits et grands au petit déjeuner comme au goûter. Fabriqué à base de farine, de beurre, sucré et riche en raisins secs, voici un incontournable de nos tables. Nous le proposons tous les vendredis."

Le Pain Cramique
Des produits

FRAIS ET ARTISANAUX

Certains de nos produits sont fabriqués à base de farine bio et de levain. Nous travaillons principalement les produits frais, le beurre, le lait, la crème fraîche ou les fruits.

 

Nous prenons le temps nécessaire afin de donner à nos produits toutes les saveurs authentiques qu’ils se doivent de dégager. 

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Gâteau de Verviers & Tarte au riz, nos délices locaux !

Beurre

Sucre

Oeuf frais

2 sachets

sucre vanillé

Farine de froment

Amandes

fantaisies verviétoises

Le gâteau de Verviers fait partie de l'histoire gastronomique verviétoise. Il se compose d'une pâte levée riche en beurre et en oeufs, garni de sucre perlé et d'amandes effilées. C'est aussi à partir de ce gâteau que sont confectionnées les "Lunettes" du jeudi Saint, tradition bien ancrée à Verviers, ancienne cité lainière. Survolez le gâteau !

 

Méthode traditionnelle

verviétoise 

La tarte au riz ou blank dorêye en wallon liégeois est une pâtisserie provenant de l'ancienne Principauté de Liège. A Verviers, le riz est cuit au bain marie avec du lait provenant des fermes du plateau de Herve. Ce procédé y est défendu par la confrérie "Seigneurie de la Vervi-riz".  Survolez la tarte !

Sucre

Riz

Lait de ferme

2 sachets

sucre vanillé

Farine de froment

Savoir-faire

Les autres délices que nous préparons

 

Notre histoire au coeur de Soumagne

Traversé par la Magne qui prend sa source à Herve pour aller se jeter dans la Vesdre, c’est dans le village de Soumagne « Vallée » que Daniel Boite a jeté son dévolu en 1995, dans une vieille maison de village qui a toujours accueilli  en son sein, depuis plus d’un siècle, une boulangerie. Son idée était de proposer des produits issus de la tradition boulangère de la région de Verviers : la tarte au riz, le gâteau de Verviers, le Vaution, les « Cutepear », …

 

Né à Bruxelles à la fin de la seconde guerre, il se passionna très jeune pour cette profession d’abord apprise dans le Hainaut, de Charleroi à Tournai en passant par le pays des Collines. C'est en 1970 qu'il décida de s’installer à Verviers où il avait épousé quelques années plus tôt la femme qui lui donna quatre enfants et qui l’accompagna courageusement tout au long de sa carrière. Acharné du travail, désireux de satisfaire ses clients, c’est petit à petit que Daniel réussit à se faire une petite clientèle qui n’hésitait pas à faire des kilomètres pour venir chercher les produits artisanaux produits par un passionné de la boulangerie. 

 

Milieu des années 90, il décida de s’installer à Soumagne « Vallée » où il avait trouvé l’endroit idéal pour développer une boulangerie « à l’ancienne », gardienne des traditions du terroir, en toute simplicité.  Fort de sa réputation, il réussit à convaincre des nouveaux clients qui s’enthousiasmèrent rapidement pour les délicieux produits qu’il proposait, et cela durant 25 ans encore.

Daniel convainquit ses enfants de continuer une entreprise porteuse d’avenir.  Son credo était : « les gens mangeront toujours, c’est à eux de décider ce qu’ils veulent manger et à nous de leur proposer ce qu’il y a de meilleur et de simple ».

Soucieux de continuer dans cet esprit tout en s’adaptant aux exigences des consommateurs actuels, ses enfants ont repris le flambeau en 2015, grâce également à une clientèle qui continue de faire confiance à une entreprise familiale artisanale.

 

Nos partenaires locaux

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Maison Buchet

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Reneubois 39
4652 Xhendelesse

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L'anecdote Restaurant

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Avenue de la résistance 254
4630 Soumagne

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Moulins Bourgeois

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Rue de la Mairie 16
77510 Verdelot, France

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Histoire d'un Grain

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Rue de la Chapelle 36 4630 Soumagne

Venez gouter nos délices !

La boîte à pains

Rue de l'Egalité 487

 4630 Soumagne

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi 

Samedi 

Dimanche

Fermé

Fermé

Fermé

Fermé

6h30 - 18h00

6h30 - 17h00

6h30 - 16h00

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